《都门杂味》中赞道：“严冬烤肉味堪饕，大酒缸前围一遭。火炙最宜生嗜嫩，雪天争得醉烧刀。 ”

虽然冬季和烤肉比较配，但是这两天的北京降温了还是有点冷。自家里烤肉比较在外面吃，有一点是很踏的：肉很新鲜。一早采购的冷鲜鸡大腿，肉质鲜嫩，多吃点鸡大腿肉，保证腿部力量挖野菜！✌️