晨间时光：花菇牛舌盖饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买的青海牦牛舌，本来想生撕舌皮切片备用的，结果刀工不专业，只好熟剥皮后卤着吃了。这是一段葱两片姜外加两勺料酒卤的，随吃随切。

• 步骤 2：

  

  1⃣️蒸米饭。 2⃣️牛舌很大，想吃多少切多少。食材备好，碗里的是3调羹红酒、2调羹酒酿。 3⃣️料汁倒入锅里，放花菇和洋葱，倒一碗卤汤。 注：之前卤辣牛肚的方子里提到过，卤汤很万能，瞧，今儿又用到了。 没有卤汤的小伙伴们就用1/3调羹老抽和1调羹味极鲜来代替吧。 4⃣️加入芝麻，搅拌一下，盖盖儿中小火。

• 步骤 3：

  

  1⃣️中小火5分钟，汤汁浓厚，如图。 2⃣️加入牛舌。 3⃣️搅拌入味三五分钟。 4⃣️打入1个鸡蛋，蛋白如图时关火盖锅盖儿。一会儿就可以吃了。 别发呆呀，去把米饭盛好吧。

• 步骤 4：

  

  大米和糙米一起蒸的，香。

• 步骤 5：

  

  想吃么？

• 步骤 6：

  

  去拿勺子呀。。。

• 步骤 7：

  

  能量满满

• 步骤 8：

  

  回见哟。