芒果毛巾卷&奥利奥可可毛巾卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋，太古烘焙糖，混合均匀之后倒入过筛好的低筋粉，再次搅拌均匀

• 步骤 2：

  

  然后倒入牛奶搅拌均匀，再倒入提前融化的黄油，拌匀

• 步骤 3：

  

  过筛一遍备用

• 步骤 4：

  

  可可粉少量多次加入合适的热水（能把可可粉化开就行），然后倒入之前2/3的蛋糊在可可粉的盆里搅拌均匀再过筛一遍备用，先把蛋糊称重一下再分2/3出来会比较准确

• 步骤 5：

  

  煤气灶开小火，平底锅加热后倒入一勺面糊立马摊平摊圆，烙至鼓大泡，轻按不沾手即可，用硅胶铲把饼皮的边缘滑一下，取出晾凉备用，依次做好原味和可可味的，我这里是做一份原味的两份可可味的

• 步骤 6：

  

  提前准备好奥利奥碎（现成的饼干碾碎要把中间的夹心去掉），芒果丁，打发好的淡奶油装入裱花袋备用（100克淡奶油加入7克太古烘焙糖），打发淡奶油忘记拍照了，我用的平底锅是小号的所以是用5张饼皮，要是八寸的平底锅，用4张饼皮卷毛巾卷即可，饼皮依次摆好如图四，摊好上一张皮取出来后记得把平底锅锅底放在湿毛巾上降温15-30秒，不然锅底太热面糊倒进去马上就凝固了不好摊开

• 步骤 7：

  

  挤大约100克打发好的淡奶油，用抹刀抹平，放入适量的芒果丁，先把两边的皮折叠上来

• 步骤 8：

  

  再从一头卷起，奥利奥夹心的也是这样做好，奥利奥碎不要贪多，适量就好，我就放多了，

• 步骤 9：

  

  然后把三个卷用保鲜膜卷起来放入冰箱冷冻20分钟再切，满满的馅料把淡奶油都挤的看不见了

• 步骤 10：

  

  成品图，偷懒没有用筛子筛可可粉

• 步骤 11：

  

  颜值味道都杠杠的，新手也能一次成功！

• 步骤 12：

  

  冰箱冷藏了一晚，拿出来更好吃

• 步骤 13：

  

  冰箱冷藏了一晚，拿出来更好吃