微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
首先准备好主要食材,肉切成3毫米厚的长方形肉条.炸酥肉用菜籽油最正宗哦,金龙鱼外婆乡小榨菜籽油提色增香超级赞
步骤 2:
小火把花椒炒香,研磨成花椒粉,不需要太细,有点小颗粒比较好
步骤 3:
肉片中加入一半花椒粉,一半食盐抓匀腌制20分钟
步骤 4:
红薯淀粉加鸡蛋搅拌均匀,静置15分钟,我用的有颗粒的红薯粉,刚开始搅拌有疙瘩没关系,静置一会就好了
步骤 5:
加剩下的另一半食盐和花椒粉拌匀
步骤 6:
倒入肉片拌匀
步骤 7:
热锅倒入宽油,烧到六成热,筷子放下去有小泡泡就可以了
步骤 8:
一片片放入肉片炸至金黄色,控油捞出
步骤 9:
菜籽油炸的小酥肉颜色金黄超好看哦,味道也超正
直接吃可以再复炸一次,涮火锅或者炖菜就不用复炸了.带颗粒的红薯淀粉在菜市场可以买到猪肉我用的梅子肉
西红柿肉酱面
肉末蒸蛋
手抓饼版锅盔
空气炸锅烤槐花肉馅饼
猪肉虾仁小馄饨
江西炒粉
蛋卷肉
鲜香嫩滑 客家什锦咸汤圆
敲肉羹-米博版
自制腊肠
简单好吃的夏日面条|万用芽菜肉酱和水波蛋
紫苏蛋饺
轻口感巴斯克蛋糕
抹茶肉松海苔小贝
米椰烧面包,又名【鸭子的奶】
酸奶奶酪提子软面包
杭州人学做南昌瓦罐汤
烧椒茄子
酱香饼
香蕉松饼