九层塔炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  【食材】 九层塔是一种特别的天然香料，可以炒薄壳，还可以焖花甲… 今天给大家推荐这份超好吃的“九层塔炒饭”，希望你们会喜欢。

• 步骤 2：

  

  【食材准备】 九层塔洗净摘叶，可以适当留点嫩枝； 玉米剥粒；香葱切成葱花，小米椒切成粒； 猪肉、洋葱、胡萝卜，切成差不多大小的粒状；

• 步骤 3：

  

  【锅里热油】 锅里倒入适量油，开小火； 倒入葱花和小米椒开始翻炒； ⚠️Tips： 小火的作用是，不会让葱花烧焦，且小米椒的辣味也不会太刺鼻；

• 步骤 4：

  

  【翻炒猪肉粒】 加入猪肉粒，开始翻炒； 为了吃起来有点嚼劲，我事先没有腌制； ⚠️Tips： 家里有老人或小孩，建议用玉米淀粉加适量水腌制猪肉，这样肉质吃起来会比较嫩；

• 步骤 5：

  

  【爆炒蔬果】 猪肉粒翻炒至变色后，加入胡萝卜、玉米和洋葱，大火翻炒，直至蔬果软化；

• 步骤 6：

  

  【调料过程】 加入两大勺酱油，继续翻炒使酱油可以包裹到食材；

• 步骤 7：

  

  【白米饭上色】 白米饭倒入食材中，翻炒，直至米粒均匀裹上酱油色；

• 步骤 8：

  

  【加九层塔】 九层塔用手搓揉出汁，放进锅里，继续翻炒，直至九层塔的味道可以渗透到米饭中；

• 步骤 9：

  

  【装盘开吃】 九层塔独有的香味，能瞬间让一碗看似简单的炒饭，吃出高级的滋味； ps： 如果家里有柠檬的话，可以挤上几滴柠檬汁哈，也是很赞的。