苹果醋拌山药的做法步骤

• 步骤 1：

  

  山药去皮、切成片状，再切成丝，用盐水浸泡片刻，反复洗去黏液后沥干水分

• 步骤 2：

  

  一口锅里把水烧开，加入半茶匙盐把山药丝放入，此时水停止沸腾，等水再次沸腾后再煮1分钟就可以捞出沥干水分

• 步骤 3：

  

  100克水(也可用高汤)里加入1克盐、1勺酱油、2勺苹果醋、半勺糖、半勺芝麻油拌匀即成汤汁。

• 步骤 4：

  

  把汤汁淋入山药，再洒上白芝麻即可