爆炒尤鱼丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  冻尤鱼洗净备用。

• 步骤 2：

  

  尤鱼切成粗丝，加老姜片，少许胡椒，少许盐，再加太太乐料酒。

• 步骤 3：

  

  尤鱼丝和匀腌制半小时备用，泡椒和泡姜切成丝备用，芹菜和大蒜切片备用。

• 步骤 4：

  

  热锅倒油加一个干辣椒和几颗花椒，把油增香后去掉干辣椒和花椒。

• 步骤 5：

  

  大火先下尤鱼丝，然后下泡姜泡辣椒，最后下芹菜片和蒜片，翻炒均勻，上桌瞬间就抢完了。