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步骤 1:
冻尤鱼洗净备用。
步骤 2:
尤鱼切成粗丝,加老姜片,少许胡椒,少许盐,再加太太乐料酒。
步骤 3:
尤鱼丝和匀腌制半小时备用,泡椒和泡姜切成丝备用,芹菜和大蒜切片备用。
步骤 4:
热锅倒油加一个干辣椒和几颗花椒,把油增香后去掉干辣椒和花椒。
步骤 5:
大火先下尤鱼丝,然后下泡姜泡辣椒,最后下芹菜片和蒜片,翻炒均勻,上桌瞬间就抢完了。
炒尤鱼丝时要把淹制的老姜扔掉哟。
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