草莓奶油面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面包体用料除黄油外放入厨师机揉面桶中。

• 步骤 2：

  

  低速混合判断含水量，转中速，揉面至面团能撑出厚膜，加入软化的黄油，继续中速打面，揉到面团能拉出较有韧性的薄膜。 揉好的面团收圆，盖上保鲜膜松弛二十分钟。平均分成六个面团，每个约86克，分别滚圆，再次盖上保鲜膜松弛十五分钟。

• 步骤 3：

  

  取一个松弛好的面团，表面抹少量干粉，擀成牛舌状，上下两边向中间卷起，收口捏紧，翻面，放入烤盘中。

• 步骤 4：

  

  在烤箱中发酵至原来的两倍大，取出烤盘，烤箱预热，165度烘烤16分钟（仅参考）。烘烤结束出炉晾凉。中间切开，底部不切断，表面刷牛奶或炼乳，粘上椰蓉草莓粉。

• 步骤 5：

  

  碗中倒入爱恩摩尔淡奶油，加入细砂糖、草莓粉，用电动打蛋器打发至硬性，装入套有裱花嘴的裱花袋中。

• 步骤 6：

  

  把奶油挤入面包中。

• 步骤 7：

  

  成品

• 步骤 8：

  

  成品