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步骤 1:
面团揉成光滑的面团,能简单拉出厚膜即可。
步骤 2:
松弛10分钟。
步骤 3:
均匀分成6等分。
步骤 4:
揉圆松弛15分钟。
步骤 5:
面团擀成长方形面片,放上切碎的香肠和玉米 芝士。
步骤 6:
卷成长条捏紧。
步骤 7:
一头擀开。
步骤 8:
接头搭好捏紧成一个圆圈。
步骤 9:
全部做好醒发35°30分钟,贝果不要发太大。
步骤 10:
500克清水加25克白糖煮微开小火煮贝果30″翻面再煮30″老出。
步骤 11:
200°上下火烤20分钟。
步骤 12:
上色好漂亮,放一会会出砖石纹更漂亮!
步骤 13:
趁热吃巴适得很,芝士会拉丝哦!
步骤 14:
贝果冷冻保存,吃的时候复烤一下做早餐太合适了!
贝果不要发太大,它不需要像面包那样蓬松,稍微紧实一点更有嚼劲。烘烤温度看自己烤箱温度来定。贝果无糖无油吃的时候复烤一下外脆里韧更好吃!
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