夏日捞汁小海鲜的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜活海鲜全家福，用淡盐水浸泡10～15分钟，让贝类吐出沙子，然后再用清水过滤几遍。

• 步骤 2：

  等待贝类吐沙子的过程中，准备金针菇，把头切掉，掰成一小朵一小朵的放进淡盐水里浸泡，清洗干净，

• 步骤 3：

  柠檬金桔用盐巴搓洗表面的灰尘，脏东西，然后柠檬切成小块，金桔对半切开，去籽，

• 步骤 4：

  锅中烧水，水烧开后，放入清洗好的金针菇进去焯水煮熟，大概四五分钟后即可捞出过凉水备用，

• 步骤 5：

  魔芋小结，买的是半成品

• 步骤 6：

  同理，水烧开后，魔芋小结放进去焯水煮熟，捞出即可过凉备用。

• 步骤 7：

  吐好沙子的海鲜全家福也是放两片姜，等水烧开后，倒入贝类煮熟开口，即可捞出过凉，去掉另一边的壳，备用

• 步骤 8：

  虾也是水烧开后，放入少量的盐，煮熟去壳备用，（之所以要放点盐，是因为这样会使虾更加鲜甜一些）

• 步骤 9：

  然后拿出一个大盆，金针菇垫底，所有焯过水的食材摆盆，魔芋小结前面焯好水之后，我单独拿出来放了生抽搅拌入味后再摆盆，（也可以不用单独拿出来，直接焯水摆上也可以）

• 步骤 10：

  准备好姜末、蒜末、青红辣椒、香葱，香菜，白芝麻，用热油激发出香味，洋葱我也是提前用热油涮了一下，

• 步骤 11：

  之后放入少量的鸡粉，倒入适量的珍选海鲜捞汁搅拌均匀。再把切好的黄柠檬，金桔放进去一起搅拌。不需要另外加水，这个珍选海鲜汁，不会咸，味道刚刚好。口味重些的，可以自行增减调料。

• 步骤 12：

  然后直接倒入摆好盆的海鲜里即可。

• 步骤 13：

  夏日炎炎，非常适合捞汁小海鲜，酸甜开胃又爽口，学会了吗？

• 步骤 14：

  “我们都擅长口是心非， 又希望对方有所察觉。 时间是个好东西， 验证了人心，见证了人性。”