红烧鸡中翅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  解冻鸡中翅，水中浸泡，去除部分血水，将鸡中翅一分为三。

• 步骤 2：

  

  今天用了8只，可以增减

• 步骤 3：

  

  大蒜头和干辣椒备好

• 步骤 4：

  

  起油锅，油少量即可，炒鸡中翅时会有油出来

• 步骤 5：

  

  放入鸡中翅

• 步骤 6：

  

  炒至表面微黄

• 步骤 7：

  

  加生抽调味，加老抽上色，建议老抽少放，我今天其实有点加多，颜色还可以更浅些，加水，加干辣椒

• 步骤 8：

  

  接下来就是煮啦，鸡中翅很容易熟，水可以少放，煮到你喜欢的水量，放点糖就可以出锅啦

• 步骤 9：

  

  装盘，鸡中翅胶原蛋白多，汤都是有点粘，儿子很喜欢将汤加在饭里。因为儿子矫正牙齿，鸡中翅肉比较嫩，所以还是很适合他的。

• 步骤 10：

  

  味道很好哦。比整个红烧好吃多了。