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步骤 1:
紫薯松糕
步骤 2:
香甜好吃
步骤 3:
准备好食材
步骤 4:
粘米粉➕糯米粉➕糖,倒入清水用筷子搅拌成絮状,用手搓成粗粉状态;
步骤 5:
分成3等份,一份加入1g紫薯粉,一份加入3.5g紫薯粉;
步骤 6:
加了紫薯粉的重新搓均匀
步骤 7:
3份都过筛一遍
步骤 8:
静置半小时
步骤 9:
模具底部垫一层蒸笼布或者纱布,按颜色深浅依次舀入模具中;
步骤 10:
盖上一层纱布,大火蒸,上汽后继续蒸40分钟左右,冷却后脱模
没有紫薯粉的可以直接做松糕~放入模具的粉不要压太紧了~不然吃起来不会蓬松~模具底部需要透气~可以垫一层纱布或者蒸笼布~这样松糕比较容易熟透!
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