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山药乌鸡汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 乌鸡 半只
- 山药 1根
- 姜 6片
- 葱 3段
- 枸杞 1把
- 盐 适量
- 料酒 2瓷勺
- 红枣 6颗
- 桂圆 4个
- 黄芪 适量
- 虫草花 适量
山药乌鸡汤的做法步骤
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步骤 1：
乌鸡冷水下锅，放葱姜料酒的飞水
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步骤 2：
乌鸡，红枣，桂圆，黄芪，葱姜放入砂锅加适量的清水大火煮开，转小火慢炖30分钟
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步骤 3：
再放入山药，虫草花继续慢炖30分钟
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步骤 4：
撒上枸杞继续炖10分钟，最后放适量盐，白胡椒粉，葱花即可出锅
小贴士
山药乌鸡汤有滋补、涩肠止泻的作用，并且蛋白质含量较高，因此感冒发热、热盛出血、湿盛中满、便秘、痛风人群不宜食用。
山 药乌鸡汤是用山药、乌鸡为主要食材做成的药膳，气味浓郁，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质，具有强筋健骨、延缓衰老的功效，是滋补养生佳品
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