蒸枣花年糕~喜上眉梢的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把干面粉酵母，泡打粉放在一起搅拌均匀，取出两小部分。分别加入可可粉。和红曲米粉和成两个带颜色的面团儿。盖上盖子发酵。其余的部分面粉加水活成面团，发酵两小时左右。

• 步骤 2：

  

  600克的面粉，我做了两个喜上眉梢，还有剩余，所以取一半儿的面分成四段。一段擀成面片儿，大概像六寸披萨那么大。垫底，然后再取一小部分擀成面条。中间裹上枣。一依次做好摆一圈儿。中间空余部分摆上大枣。

• 步骤 3：

  

  如图在中间的早上面盖上一个面片儿，然后再准备大一点的面片儿，再盖上一层。

• 步骤 4：

  

  这是盖上两个面片儿的样子。

• 步骤 5：

  

  把用可可粉和好的面团取出，做成梅花的树枝。

• 步骤 6：

  

  再取。红曲米粉做好的面，做成梅花。中间花蕊用白色的面团做。梅花的做法也很简单，把粉面团分成五个小段揉成水滴状捻在一起就是一朵梅花。

• 步骤 7：

  

  做好的梅花一次放到树枝上。

• 步骤 8：

  

  再取两块儿面揉成长条系一个死扣。做成小鸟的样子，尾巴用叉子压一下。头部，嘴，捏尖，然后用黑芝麻做眼睛。

• 步骤 9：

  

  可以在空白部分盖个章，家里没有写了个福字。水开后上锅蒸15~20分钟。第一个喜上眉梢发糕就做好了。

• 步骤 10：

  

  第二个和我家二宝一起做的，她在写福字。

• 步骤 11：

  

  怎么样？看起来还不错吧？

• 步骤 12：

  

  同样蒸15分钟左右就可以。蒸的时间根据面片的厚度来定，如果面片过厚的话就多蒸一会儿。

• 步骤 13：

  

  漂亮不？

• 步骤 14：

  

  蒸好后的样子。

• 步骤 15：

  

  面团还有剩余，我们又做了一棵梅花树。

• 步骤 16：

  

  完成。