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1.盐量按个人口味放2.三个小时牛肉干已经是比较干的口感了,如果喜欢软一点的口感可以减少点时间,制做时可以拿一小块试下口感3.我用的是康佳KAO-13T1烤箱自带的干果功能,一层烤网的生牛肉量刚好一斤左右