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豆干炒小鱼干收藏
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所需食材
- 小鱼干 40克
- 豆干切条 180克
- 小尖椒 3个
- 油 30克
- 蒜 3瓣
- 豆豉 15克
- 老抽 10克
- 料酒 10克
- 糖粉 5克
- 白胡椒粉 1克
- 葱段 15克
豆干炒小鱼干的做法步骤
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步骤 1：
安装搅拌钩，加入油、蒜片、小尖椒，以3分钟/120度/速度L爆香。
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步骤 2：
加入小鱼干、豆豉、老抽、料酒、糖粉、白胡椒粉，10分钟/105度/速度L。剩余5分钟时加入豆干。
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步骤 3：
出锅即可享用。
豆干是豆腐干的简称，汉族传统豆制品之一，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。
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