宝宝爱吃鳝丝,豆芽、茭白、青椒、杏鲍菇、胡萝卜,都可以切丝作为配菜
炒的时候只要加一勺原味鲜小小瓶酱油,鲜味就足够了,关键是还减盐,尤其适合老人小孩
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步骤 1:
买来的净鳝丝,切成寸把长的段,洗净沥水待用
步骤 2:
葱姜蒜切段
步骤 3:
绿豆芽去头尾后洗净
步骤 4:
鳝丝切好了
步骤 5:
胡萝卜洗净去皮切丝
步骤 6:
起油锅
步骤 7:
爆香葱姜蒜
步骤 8:
加入鳝丝翻炒到变色,起出锅待用
步骤 9:
另起个油锅放入胡萝卜丝翻炒
步骤 10:
加入绿豆芽翻炒
步骤 11:
翻炒到绿豆芽出水,胡萝卜丝变软时,倒入鳝丝,加入原味鲜小小瓶酱油一勺,老抽大半勺上色,盖上锅盖,焖10分钟
步骤 12:
开锅盖,加入适量白糖翻炒均匀,收个汁
步骤 13:
嗯,就这样就可以出锅了
步骤 14:
鲜嫩,不咸,营养丰富,宝宝最爱