卤牛尾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛尾泡水三十分钟，洗净备用

• 步骤 2：

  

  准备好所有食材

• 步骤 3：

  

  起锅烧水，先做料水

• 步骤 4：

  

  把姜拍碎

• 步骤 5：

  

  把拍碎的姜和两段葱放入水中

• 步骤 6：

  

  加入生抽

• 步骤 7：

  

  加入老抽和冰糖，开火烧开

• 步骤 8：

  

  另起一锅焯牛尾，焯水时加入一段大葱

• 步骤 9：

  

  水开后撇掉浮沫，直到没有浮沫后关火，把牛尾捞出洗净

• 步骤 10：

  

  把牛尾倒入煮开的料水里，大火煮十分钟后关中小火慢炖三小时，中间一定要注意汤的多少，不要干锅，最后汤的量能没过牛尾就可以，炖好关火之前按个人口味加入适量的盐，泡一夜入味

• 步骤 11：

  

  第二天加热一下就好了