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油爆虾收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 对虾 450克
- 大蒜 3个
- 生姜 5克
- 葱 3根
- 干辣椒 4个
- 料酒 3勺
- 生抽 半勺
- 盐 适量
- 白糖 适量
油爆虾的做法步骤
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步骤 1：
对虾洗净，用牙签在虾的第三个关节处挑出虾线，剪去虾须。
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步骤 2：
蒜切片，姜切小粒，干辣椒切段，斜刀切葱段。
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步骤 3：
热锅，放入适量玉米油，姜蒜，干辣椒爆香。倒入虾，大火快速翻炒至虾变红色，加入适量料酒，翻炒几下，再倒入半勺生抽上色。先放葱白，翻炒几下，再加适量盐，加葱叶翻炒收汁。出锅时，放适量白糖提鲜。
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步骤 4：
油爆虾做好了，味道好极了，光盘。感觉还是不够吃
吃腻了白灼虾，换个口味，来份油爆虾吧。
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