可以泡饭吃的西红柿 炖牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备牛腩，胡萝卜，西红柿切好小块备用

• 步骤 2：

  

  牛腩冷水下锅，放料酒生姜，水开再焯水一分钟

• 步骤 3：

  

  第一步，中火锅里冰糖炒糖色

• 步骤 4：

  

  放入牛腩 快速裹糖色

• 步骤 5：

  

  裹好糖色，放入西红柿 煸出西红柿汁

• 步骤 6：

  

  西红柿出汁后， 加入“开水”没过牛腩， 可以多放一点点， 喝汤也不错

• 步骤 7：

  

  放入葱结，八角，桂皮，香叶，适量生抽

• 步骤 8：

  

  黄豆酱半勺，开大火烧开， 转中小火慢炖10分钟

• 步骤 9：

  

  10分钟后放入，土豆，胡萝卜 再加适量 盐 调一下味， 其他调料都不需要加， 西红柿的鲜和牛肉融合就有些鲜香 再转小火慢炖15分钟 肉质软烂就可以出锅啦

• 步骤 10：

  

  已经出锅的啦，汤汁还有很多 配上米饭泡着吃，超级香！