你知道鸡蛋羹的正确打开方式吗?的做法步骤

• 步骤 1：

  

  碗中打入4个鸡蛋，加入些许的盐

• 步骤 2：

  

  顺着一个方向搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  加入300g凉白开，搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  将鸡蛋液过筛，滤掉浮沫。注意不要倒得太猛，这样蒸出来的鸡蛋羹可能会失败

• 步骤 5：

  

  盖上保鲜膜，防止水蒸气进去

• 步骤 6：

  

  水烧开后，开始上锅蒸

• 步骤 7：

  

  计时十分钟

• 步骤 8：

  

  十分钟到了之后关火，先不要开盖，再焖五分钟

• 步骤 9：

  

  用小刀将鸡蛋羹划成小方块或者菱形

• 步骤 10：

  

  倒入适量生抽，晃一晃

• 步骤 11：

  

  撒上点葱花点缀一下

• 步骤 12：

  

  这样一份嫩嫩滑滑的鸡蛋羹就完成啦~