糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买回来的新鲜排骨冲洗下，用果蔬净化卫士净化一下，这样能去除残留

• 步骤 2：

  

  净化完以后再冲洗两遍，这样处理过的排骨是不需要再焯水的

• 步骤 3：

  

  热锅凉油，下入排骨翻炒，多翻炒一会

• 步骤 4：

  

  翻炒的过程加少许花雕酒，去腥增香

• 步骤 5：

  

  下入姜片，葱段，八角，桂皮，香叶，炒出香味，多炒一会，炒至排骨表面有点金黄

• 步骤 6：

  

  加入老抽翻炒上色

• 步骤 7：

  

  加入开水没过排骨，记住一定要加开水，然后加入陈醋，几粒冰糖，一勺盐，盖上盖子，炖四十分钟

• 步骤 8：

  

  时间到，把葱姜，香料挑出，开大火收汁

• 步骤 9：

  

  收汁汤汁有点粘稠就可以，不要收干，留点汤汁拌饭也是很美味的！

• 步骤 10：

  

  香要漂亮的话撒上点白芝麻就可以上桌了，这样做出来的糖醋排骨特别的香！一次保你盘光！