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超快手红糖糍粑（外酥里嫩）收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 糯米粉 70g
- 温水 50-60g
- 红糖 30
- 水 25
- 黄豆粉 适量
- 玉米油 适量
超快手红糖糍粑（外酥里嫩）的做法步骤
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步骤 1：
准备超市里购买的半成品红糖糍粑 若是有几根冻一起 则将其掰开 放置一旁备用 （注意 不用提前微波炉解冻 也不用提前冰箱冷冻室拿出解冻 因为糍粑的特性 提前解冻 会粘锅）
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步骤 2：
平底锅倒入玉米油 可以多一点 预热后（筷子插入油中 筷子周围冒泡 油温即可）放入提前准备好的糍粑 小火慢煎
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步骤 3：
糍粑煎直四面焦黄即可夹出放置盘中
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步骤 4：
最后摆盘 倒入红糖浆 撒上黄豆粉即可
小贴士
注意：1.因为我用的是半成品糍粑 本身是已经半熟了 所以不建议微波炉加热后煎 若是觉得我这个做法有些油腻 可以直接微波炉加热后即食 也是不错的口感
2.若是有条件 又不想太油腻 可以准备厨房用纸 把煎后的糍粑放纸上吸油后再摆盘食用也是可以的
3.我用的是一次性筷子 因为煎过程中糍粑在熟透过程中会软化沾筷子 不过这个并不环保 所以不建议宝宝们和我用一样方法 因为我纯属是有点懒（懒得洗筷子。。）
4.喜欢油炸食品的宝宝们可以多放点油 直接油炸 也会很好吃的 直接外酥里嫩
5.建议一次性吃完 今晚因为麻麻加班 特意留了一些 然鹅 等麻麻回来吃已经硬了 且微波炉加热后口感也不一样了 所以不推荐单独留
6.不限用玉米油 也可以用花生油 我用玉米油是因为它油味不重 不张扬 且相对低脂健康
几个月前逛火锅食材店时弟弟想吃红糖糍粑 便买了一包半成品红糖糍粑 按照包装上的做法微波炉加热后煎 可惜它粘锅做失败了 虽然也很好吃 但是吧 感觉还是留有一点小遗憾 昨个又准备吃火锅了买了材料 今晚特意做了一份 这次成功了 特意来分享 希望能给大家一些参考
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