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步骤 1:
这种雪菜笋丝算是半成品,味道比较清寡,没有油水,味道也不怎么咸(不像福建那些下饭小菜已经重油重盐都调好了),反而很适合用来加工成想要的味道。
步骤 2:
肉沫不用调味,肉瘦的话,锅里可以放点油,五花剁的肉比较肥就不用放油了,可以煸炒出不少油,肉出油炒香后加生抽和白糖等自己喜欢的调料调味
步骤 3:
加入雪菜笋丝,翻炒均匀,有了动物油脂和自家的调味,这下饭小菜就美妙独特了,喝粥、下面条、夹馒头,十分百搭。
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