全麦面包（4个的量）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  材料过称备用

• 步骤 2：

  

  除黄油以外的食材依次加入到无水无油的盆中

• 步骤 3：

  

  加蛋液和牛奶时，边加边搅拌

• 步骤 4：

  

  揉成三光面团

• 步骤 5：

  

  加入黄油，继续揉面。揉面是个体力活，揉面尽量揉透

• 步骤 6：

  

  揉好的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大（面团中间挖个洞，不会回縮）

• 步骤 7：

  

  分成4个等量面团再松弛15分钟左右

• 步骤 8：

  

  分别擀开卷起再擀开卷起，使面团中的气泡充分排出

• 步骤 9：

  

  全部做好成橄榄状，放在烤盘上进行二次发酵

• 步骤 10：

  

  发酵好的面团上撒上适量面粉，再划上几刀

• 步骤 11：

  

  烤箱预热上下管180度，烤15分钟左右（根据自家烤箱）

• 步骤 12：

  

  麦香四溢的全麦面包就新鲜出炉了

• 步骤 13：

  

  非常喜欢