喷香卤肉饭，满满一大口，满足的做法步骤

• 步骤 1：

  

  五花肉切小段备用

• 步骤 2：

  

  因为家里有人不喜欢太肥的，所以加了点瘦肉。

• 步骤 3：

  

  瘦肉加少许盐，生抽，油，腌一下，备用

• 步骤 4：

  

  洋葱切丝，冷油下锅炸，期间用筷子翻动一下。开中小火，慢慢炸。炸至金黄捞。

• 步骤 5：

  

  这个样子就可以啦。捞出备用

• 步骤 6：

  

  把五花肉冷水下锅，➕点生姜，煮沸，捞出沥干。

• 步骤 7：

  

  配料切好，青菜和西兰花入水焯一下，记得➕2滴油，这样颜色好看。

• 步骤 8：

  

  炸洋葱用的油倒入锅中，加入白砂糖，炒成焦糖，再把五花肉和生姜放入，炒香上色。

• 步骤 9：

  

  倒入香菇和刚刚炸好的洋葱，继续炒，加入生抽，老抽，蚝油

• 步骤 10：

  

  把腌制好的瘦肉加进去。炒均匀

• 步骤 11：

  

  加入香叶，八角，草果，桂皮，炒香

• 步骤 12：

  

  加入土豆，继续炒

• 步骤 13：

  

  刚刚泡香菇的水，倒入锅中

• 步骤 14：

  

  事先煮好的鸡蛋加入，水要淹没食材。开中小火慢慢炖

• 步骤 15：

  

  这时候煮上米饭，时间刚刚好

• 步骤 16：

  

  宝宝一碗，全部吃光！

• 步骤 17：

  

  我一碗，爸爸一盘！扫的干干净净！

• 步骤 18：

  

  配菜一定要有，第一☝️解腻，第二营养均衡，第三好看！