小贴士

1.腌制鸡肉时加少许食用油肉质口感会嫩一些，不加会柴一点，但影响不大，可以自行选择
2.想要酥脆口感的鸡柳就用蛋清和红薯淀粉（玉米淀粉也行，不要用土豆淀粉）
3.如果全部鸡柳都用来做糖醋的话，第一遍可以炸到八成熟，防止二次加工变老