秋天最该吃的菜是它，润肺降噪营养好的做法步骤

• 步骤 1：

  

  白萝卜洗净，最好不要去皮，口感好。大蒜、姜分别去皮洗净，小米椒洗净，不能吃辣的可以不放。

• 步骤 2：

  

  把清洗干净的白萝卜一分为四，切片，不要太厚，也不要太薄，薄厚自己掌握吧。撒上2勺盐腌制十几分钟，会腌制出不少水分。

• 步骤 3：

  

  姜、大蒜分别切片，小米椒切圈。

• 步骤 4：

  

  把腌制出来的水倒掉，然后再加点清水漂洗一下，控净水分，避免太咸，腌制后的萝卜口感清脆，去掉了辣气。把姜、蒜、小米椒全部放进萝卜中。

• 步骤 5：

  

  调个料汁：小半碗凉开水，加入味达美特级生抽5汤匙，味达美清香米醋3汤匙，白糖两汤匙，酸甜口，可以按照自己喜欢的口味调。

• 步骤 6：

  

  加入调好的料汁，拌一拌就可以吃了，这个小咸菜最好是现做现吃，也可以腌制一两个小时再吃，我更喜欢现拌现吃，酸甜爽口，开胃下饭。

• 步骤 7：

  

  也可以盖上保鲜膜冰箱冷藏2小时再吃。