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步骤 1：
80度左右开水边倒入糯米粉里，搅拌成絮状
步骤 2：
捏成一团
步骤 3：
分三份每次取一份搓长，另外留在碗里，盖上湿布
步骤 4：
切小段
步骤 5：
搓圆，这个活交给孩子，可乐意了
步骤 6：
碗里放点糯米粉防粘
步骤 7：
依次搓圆后，准备下锅
步骤 8：
锅里加水，加冰糖，煮沸
步骤 9：
加圆子
步骤 10：
煮到圆子有点漂起来，加酒酿，搅拌散开
步骤 11：
加枸杞
步骤 12：
关键一步，葛粉或藕粉用冷水化开，倒入锅里
步骤 13：
再次煮开就好了
步骤 14：
汤汁是稠稠的
步骤 15：
撒上干桂花就可以开吃了
1、自己捏的糯米圆子比外面买的好吃，有糯糯的口感，又软绵绵的，谁吃谁知道
2、和糯米粉的水，为什么要80度呢？我试过刚烧开的水，也试过没这么烫的水
开水和很黏很好搓圆，但是煮出来的圆子不够糯
不烫的水和糯米有点不好操作，煮完口感有点硬
最好的状态就是80度左右的水和糯米粉，容易操作，煮出来的圆子也软软糯糯的，真的很不错
3、酒酿不能煮久了，控制在2分钟之内，不然影响口感
4、为什么要加葛根粉或是藕粉，目的是为了增稠，并且口感更厉害，不喜欢太稠可以自行减量
以上看完了再做，做好了请拍照，谢谢。
