青团的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新鲜的艾叶洗净备用

• 步骤 2：

  

  水烧开，放入食用小苏打和艾叶滚一下

• 步骤 3：

  

  烫好的艾叶放入冰水中浸泡一下，使它颜色鲜艳

• 步骤 4：

  

  白糖加入粉里，再把搅碎的艾叶放入糯米粉中。刚刚烫艾叶的水适量加入糯米粉搅拌揉团（根据糯米粉的吸水性适量调整）揉好面团盖上保鲜膜醒10分钟左右，包青团啦。

• 步骤 5：

  

  花生、黑芝麻和白砂糖一起打碎，做馅

• 步骤 6：

  

  人多包青团就没有称面团重量啦，（忽略大小不一的青团哈）包好的青团放入锅里蒸10-15分钟左右出锅即可