凉拌牛腱子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备半块牛腱肉 放几片姜片，加水盖过肉

• 步骤 2：

  

  放入葱段

• 步骤 3：

  

  放两片香叶和3个八角，一条桂皮

• 步骤 4：

  

  加一勺料酒，

• 步骤 5：

  

  中小火煮1个小时。 煮好后捞出放入冰箱冷藏

• 步骤 6：

  

  切薄片

• 步骤 7：

  

  碗里加入一勺辣椒面和白芝麻，少许盐

• 步骤 8：

  

  淋上热油

• 步骤 9：

  

  加一勺蚝油，两勺生抽，少许盐，糖，半勺白醋，

• 步骤 10：

  

  加人蒜末和少许小米辣

• 步骤 11：

  

  加少许香菜

• 步骤 12：

  

  搅拌均匀

• 步骤 13：

  

  完成