隔屏能闻到香味的油焖笋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新鲜冬笋，去壳。

• 步骤 2：

  

  冬笋切成块状，入水煮，煮开后转中小火再煮半小时。

• 步骤 3：

  

  冬笋待凉后，切片。

• 步骤 4：

  

  5根葱去葱白后切碎成葱花，五花肉过水切条，冬竽切片备用。

• 步骤 5：

  

  料酒，六月鲜红烧酱油，生抽，豉油

• 步骤 6：

  

  起油锅，姜切丝爆香

• 步骤 7：

  

  转中火煸炒五花肉，煸炒出五花肉的油。

• 步骤 8：

  

  五花肉煸炒成黄色，油就会慢慢炸出。

• 步骤 9：

  

  将煸炒出油的肉盛出备用。

• 步骤 10：

  

  笋片倒入油锅，煸炒。

• 步骤 11：

  

  将五花肉加入锅内，继续煸炒。

• 步骤 12：

  

  加2勺料酒。

• 步骤 13：

  

  加入红烧酱油。

• 步骤 14：

  

  加入1勺蒸鱼豉油。

• 步骤 15：

  

  翻炒均匀。

• 步骤 16：

  

  加入适量的白糖，甜度根据自己的喜好。

• 步骤 17：

  

  加入小半碗水，盖锅盖煮5-6分钟。

• 步骤 18：

  

  打开锅盖后，再煸炒一会，呆收汁，加葱花。

• 步骤 19：

  

  盛入砂锅，又脆又甜，浓浓的无锡味道，家人说太好吃啦