冬菇焖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡切块、蒜去皮拍扁、姜切成粗丝；

• 步骤 2：

  冬菇泡半个小时后去蒂；

• 步骤 3：

  姜蒜爆香；

• 步骤 4：

  然后放入鸡块、炒断水分盛出备用；

• 步骤 5：

  锅里重新放点油后放入葱段炒一下，然后放入冬菇翻炒出香味；

• 步骤 6：

  加入炒脱水的几块煸炒几下；

• 步骤 7：

  加入蚝油、鸡汁、酱油、盐、白胡椒粉、料酒等翻炒均匀；

• 步骤 8：

  有老抽的可以加点老抽上色更好看（我的是用完啦）

• 步骤 9：

  加水没过鸡块；

• 步骤 10：

  焖煮半个小时～1个小时即可。

• 步骤 11：

  焖煮的时间看鸡肉大小老嫩的情况而定。