｜闽菜｜地瓜粉-豆腐-煎火腿肠 by 云庄食肆 - 菜谱

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浏览 18691 收藏 31 时间 10分钟左右切墩(初级)

哈哈，我的火候没有把控好，蒜头过热了，所以装盘后看到些黑黑的小块。前面烧油控制好火候，最后撒点葱花，装盘效果更好。

地瓜粉的软糯跟豆腐的清香真的是很特别的美味哦~~^_^

云庄食肆 2023年06月21日发布

福建沿海地区很常使用一种食材——地瓜粉，一般用来做海蛎煎、地瓜粉汤、地瓜粉粉丝嫩肉粉等。

今天用地瓜粉做了创意家常菜，类似煎各种饼的方法，不过用的是地瓜粉，发现口感特别——软糯，又有豆腐的清香，美味！

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