大吉大利宫保鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先准备好主要食材，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油很适合做辣味的川菜哦，明显提升香味

• 步骤 2：

  

  小火把花生米炸至变色，控油捞出备用

• 步骤 3：

  

  鸡胸肉切丁，加淀粉和1勺菜籽油抓匀腌制10分钟

• 步骤 4：

  

  油烧到五成热，倒入鸡丁滑至8成熟，控油捞出

• 步骤 5：

  

  生抽，食醋，白糖，淀粉，食盐，葱花蒜末加半碗水调匀

• 步骤 6：

  

  热锅凉油放入花椒炸香，倒入豆瓣酱小火炒出红油，再放入辣椒段炒香

• 步骤 7：

  

  倒入鸡丁快速翻炒

• 步骤 8：

  

  放入葱段炒匀

• 步骤 9：

  

  倒入料汁烧开，放入花生米炒匀关火

• 步骤 10：

  

  开胃下饭

• 步骤 11：

  

  汤汁拌饭超好吃，年夜菜必不可少