自制Q弹河粉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  240克的粘米粉加80克树薯粉加1/2茶匙盐（如果喜欢绵软的口感可以减少树薯粉的量哈）

• 步骤 2：

  

  加1汤匙油

• 步骤 3：

  

  加入640毫升的水

• 步骤 4：

  

  拌匀如图

• 步骤 5：

  

  锅里水烧开，转中火（接下来全程中火哈）在盆里抹少许油舀一勺半的面糊（每次舀面糊前都要先搅拌一下防止沉淀）放入锅里轻轻摇动盆使面糊均匀的摊成薄饼状，盖上盖子蒸2分钟（时间仅供参考，具体要看面糊的大小和厚薄来适当调整）

• 步骤 6：

  

  像这样就蒸好了，取出在上面薄薄刷上一层油

• 步骤 7：

  

  再用刮刀挑起边缘用手撕开

• 步骤 8：

  

  像这样，再重复以上步骤直至做完

• 步骤 9：

  

  再按自己喜欢的宽度切成条就可以了