老爹爱种菜，自己种的茄子吃不完晒的茄子干，挺少见，我是没吃过，也头一次见。
来吧，看看怎样做的。
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不说都不知道存在的 排骨炖茄子干收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 排骨 适量
- 茄子干 1个
- 姜 1片
- 八角 1个
- 大葱 1段
- 红烧酱油 适量
- 糖 1汤匙
- 盐 适量
不说都不知道存在的 排骨炖茄子干的做法步骤
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步骤 1：
收拾房间看到家里寄来的茄子干，给小孩儿做点看看怎么样，我自己也是头一次见。
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步骤 2：
茄子干洗干净，泡水，泡软。
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步骤 3：
本来想用五花肉，家里没有，翻出来点排骨，干脆用排骨炖吧。
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步骤 4：
排骨焯水后下锅炒香。
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步骤 5：
下葱姜煸出香气。
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步骤 6：
锅中加水，炖排骨。
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步骤 7：
25分钟左右时看排骨快软了。
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步骤 8：
茄子也泡好了，挤干水分。
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步骤 9：
茄子下锅。
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步骤 10：
炖了10-15分钟左右茄子的香味也出来了，可以吃啦。
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步骤 11：
干脆直接泡饭吃吧
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步骤 12：
可惜家里没有土豆了，感觉有土豆味道会更好！
