清炒茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  本地小茄子去皮切片，用清水浸泡一下，然后捞出控干水分

• 步骤 2：

  

  一个青椒切斜圈

• 步骤 3：

  

  切点泡椒和葱蒜

• 步骤 4：

  

  锅中加入金龙鱼橄榄调和油

• 步骤 5：

  

  油热加入茄子翻炒均匀

• 步骤 6：

  

  茄子炒软后加入青椒和泡椒炒出香气，加少许清水焖煮一下

• 步骤 7：

  

  水分收干后，加入一勺生抽，适量食盐调味

• 步骤 8：

  

  美味完成