最近读了韩国作家孔枝泳女士写给大女儿的书《亲爱的女儿》，借着27道菜的菜谱道出自己有关人生和生活的经验及想法。
这些菜谱大都简便易上手，可以来复刻一下。
今天复刻一道鱼饼豆腐汤。
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韩式鱼饼豆腐汤收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鳕鱼饼 6个
- 白萝卜 一段
- 白玉鲜豆腐 1盒
- 韩国大酱 1大勺
- 韩国辣酱 1大勺
- 虾皮 适量
- 家乐浓缩瑶柱汁 1勺
韩式鱼饼豆腐汤的做法步骤
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步骤 1：
白萝卜和鳕鱼饼切粗细一致的条。 韩国鱼饼还没到，先用好吃的鳕鱼饼代替！
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步骤 2：
鲜豆腐切块。
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步骤 3：
锅内三碗水，放入萝卜和鱼饼条，加入浓缩瑶柱汁和虾皮提鲜，大火煮沸。 这一步有海带汤更好了，我没有泡海带，就用虾皮和瑶柱汁提鲜啦！
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步骤 4：
煮沸后倒入豆腐。
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步骤 5：
加入一大勺大酱和一大勺辣酱（书里大酱和辣酱2:1，我喜欢辣，就改成1:1了）。辣酱的图又拍糊了，省略。
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步骤 6：
搅拌均匀再次煮沸后加入一勺蒜泥和少许葱。再煮两三分钟即可。
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步骤 7：
一碗下去出一身汗，倒是遍体通泰舒适了呢！
