小贴士

1 麻薯馅的配方来自“小厨娘卷卷”，剩余的麻薯馅可以用保鲜膜包好，冷冻保存。
2 法式老面能增加面包的风味，提升面团的爆发力，没有的话可以不放。其制作方法为：
100克T55面粉、70克水、1克盐、1克酵母粉放入和面缸，搅打5分钟。先在室温里发酵1小时，接着放入冰箱冷藏发酵至少12小时。法式老面在冷藏状态下，可以储存3天左右。