酸青瓜鸡肉拌杏鲍菇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料

• 步骤 2：

  

  鸡腿去皮去骨切小丁，加点盐和酱油拌匀腌制10分钟

• 步骤 3：

  

  杏鲍菇切成方粒，锅里热油煎至金黄

• 步骤 4：

  

  酸青瓜仔切粒，蒜拍碎干辣椒切圈

• 步骤 5：

  

  将香醋、白砂糖、生抽、料酒、香油混合成酱汁

• 步骤 6：

  

  将鸡肉滑炒熟盛出

• 步骤 7：

  

  在小锅中加油，爆香花椒（然后我通常是去掉花椒的），加入蒜片和辣椒。再入调好的酱汁，开小火煮开后关火放凉即成宫保风味汁

• 步骤 8：

  

  将青瓜仔、杏鲍菇、虾仁、花生米放入盘中，淋上做好的宫保风味汁

• 步骤 9：

  

  拌匀即可