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步骤 1:
准备一块好的梅花肉以及李锦记叉烧酱,取出四勺叉烧酱和一些盐、料酒,用叉子再肉上叉些空,便于入味,放入碗内,盖上保鲜膜,腌制一夜
步骤 2:
空气炸锅200度,烤30分钟,中间翻面,刷2次蜂蜜,如果觉得不够焦香,可以再多烤十分钟
步骤 3:
腌制梅花肉的汁放入锅中加热,冒气泡了即可盛出备用
步骤 4:
烤好后取出,待温热时切块即可食用,也可以蘸酱食用。
做叉烧肉一定要选好食材,如果买不到梅头肉,可以用猪颈肉,实在买不到这两种肉,可以用五花肉,但口感就略差些;
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