红红火火，红焖羊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  锅里放适量油，下入切块的羊腿肉中火翻炒。

• 步骤 2：

  

  羊肉变色后，在炒一会，渗出多余的油脂，然后加入料酒，生抽，老抽翻炒。

• 步骤 3：

  

  炒香后加入蚝油。

• 步骤 4：

  

  香料如图。

• 步骤 5：

  

  一次性加入所有香料和生姜，冰糖。

• 步骤 6：

  

  加入没过羊肉的热水。

• 步骤 7：

  

  小火炖40分钟。时间到后，根据自己的口味和肉块的大小，用筷子扎一下，如果想吃更软一点的继续炖15分钟。

• 步骤 8：

  

  最后大火收汁，装盘上桌。

• 步骤 9：

  

  成品图。

• 步骤 10：

  

  成品图。