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步骤 1:
准备所需食材
步骤 2:
丝瓜去皮,先切成两半再切成小段,去掉丝瓜的芯口感更好
步骤 3:
线茄切成小段
步骤 4:
丝瓜条和茄子条泡入淡盐水中浸泡10防止防止氧化变黑
步骤 5:
摆入盘中放入开水锅中大火蒸10分钟
步骤 6:
香菜切碎、大蒜剁成碎末、辣椒切成小圈
步骤 7:
碗中加入蒜碎、熟芝麻,烹一勺热油激发出蒜香
步骤 8:
加1大勺味达美蒸鱼鲜豉油
步骤 9:
2大勺味达美清香米醋
步骤 10:
加1小勺白糖、辣椒圈调和均匀
步骤 11:
蒸好的茄子倒入多余的水,撒上香菜浇上料汁拌匀即可上桌