丝瓜蒸线茄的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备所需食材

• 步骤 2：

  

  丝瓜去皮，先切成两半再切成小段，去掉丝瓜的芯口感更好

• 步骤 3：

  

  线茄切成小段

• 步骤 4：

  

  丝瓜条和茄子条泡入淡盐水中浸泡10防止防止氧化变黑

• 步骤 5：

  

  摆入盘中放入开水锅中大火蒸10分钟

• 步骤 6：

  

  香菜切碎、大蒜剁成碎末、辣椒切成小圈

• 步骤 7：

  

  碗中加入蒜碎、熟芝麻，烹一勺热油激发出蒜香

• 步骤 8：

  

  加1大勺味达美蒸鱼鲜豉油

• 步骤 9：

  

  2大勺味达美清香米醋

• 步骤 10：

  

  加1小勺白糖、辣椒圈调和均匀

• 步骤 11：

  

  蒸好的茄子倒入多余的水，撒上香菜浇上料汁拌匀即可上桌