凉拌海带的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好干海带、芝麻、蒜头、豪吉鸡精和豪吉麻辣川香汁

• 步骤 2：

  

  取3张干海带，提前用清水泡开；想要泡发的时间短，可以用温水，里面再加一勺白醋，大约1个小时就可以泡开了；泡软后用清水把海带洗干净，洗掉表面沙子和附着物

• 步骤 3：

  

  放在案板上，用刀上切成细的海带丝

• 步骤 4：

  

  放入盆中先用食盐抓抓，冲洗一下，可以去除些海带上面的粘液

• 步骤 5：

  

  再放入一勺面粉抓一抓，利用面粉的吸附作用，进一步去除海带上的粘液

• 步骤 6：

  

  然后再冲洗几遍，海带上的粘就没有了

• 步骤 7：

  

  接着烧开水，放入海带丝，焯煮2分钟左右，煮熟捞出，沥干水分后放入碗中

• 步骤 8：

  

  这时来准备冰拌汁：香葱和蒜头洗干净，切成细末

• 步骤 9：

  

  碗中放入蒜末和白芝麻，淋上1小勺热油，激发出蒜末的香味

• 步骤 10：

  

  接着倒入1大勺豪吉麻辣川香汁拌匀；豪吉麻辣川香汁，是复合型红油调味料，集麻、辣、鲜、香，咸于一体

• 步骤 11：

  

  接着倒入1大勺香醋，拌匀，增加风味

• 步骤 12：

  

  再加入少许的豪吉鸡精提鲜，不喜欢的可忽略

• 步骤 13：

  

  接着加入2大勺凉开水，搅拌均匀，麻辣川香凉汁就做好了

• 步骤 14：

  

  最后将麻辣川香凉拌汁淋在海带丝上

• 步骤 15：

  

  撒上葱花点就可以了

• 步骤 16：

  

  吃的时候，翻拌均匀

• 步骤 17：

  

  麻辣鲜香，脆嫩爽口，非常地好吃又下饭