咖啡玛德琳的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先把鸡蛋磕入无水无油的料理盆中，接着倒入蜂蜜混合均匀。

• 步骤 2：

  

  低筋面粉和泡打粉混合一起，把咖啡粉倒入混合均匀，接着筛入混合好面粉。

• 步骤 3：

  

  用刮刀搅拌均匀，面糊无干粉无颗粒即可，黄油融化成液体分3次倒入面糊中混合吸收。

• 步骤 4：

  

  把面糊装入裱花袋中，放入冰箱冷藏30分钟（也可冷藏一夜，早上就节省很多时间）。

• 步骤 5：

  

  备一个模具（栗子蛋糕模），把冷藏的面糊挤入烤盘中，八分满即可。

• 步骤 6：

  

  烤箱预热180度，放入中层烤制15分钟即可。晾凉可食用。