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步骤 1:
洗净用清水泡一会,捞出。
步骤 2:
锅中放水,倒入鸡爪,加少许盐、料酒、姜片和一个八角,大火烧开,转小火煮至熟后,捞出洗去浮末沥干水分。
步骤 3:
准备佐料,洗净切好。
步骤 4:
锅中放少许油,加人生姜、蒜蓉炒香,加小米椒炒几下,加生抽、蚝油、黄辣椒酱翻炒入味。
步骤 5:
将炒好的酱料倒入煮熟的鸡爪盆中,再加白糖,味精,挤入柠檬汁,把所有的柠檬片加入其中,帶上一次性手套,用手抓匀即可。
步骤 6:
香辣酸爽的凤爪,好看又好吃,快做起来吧。
一、鸡爪泡水去腥味二、拌料炒过去辛辣且香味更加浓郁。
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