微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
先在奶锅里加入100ml的清水,煮沸之后把砂糖倒进去,煮到砂糖完全融化即可离火
步骤 2:
把煮好的糖浆慢慢的倒入糯米粉里面去,边倒边用筷子搅拌,搅拌到糯米粉完全吸收掉糖浆,然后再用手揉成一个柔软的面团,糯米粉的粘性比较强,所以大家记得要戴一个手套来操作
步骤 3:
揉好的面团还是有一点粘手的,这时候加一小勺油,把它揉进面团里去
步骤 4:
加了油之后的面团就会比较光滑,不怎么粘手了,然后装进保鲜袋里松弛30分钟
步骤 5:
面团松弛好之后就可以拿出来用了,现在台面上撒一些手粉防粘,然后把面团搓成长条状,然后切成大小均匀的小面团
步骤 6:
然后用掌心团成圆圆的小团子,我这个配方是刚好可以做20个小麻团的量,你们也可做的大个一点的
步骤 7:
现在天气比较干燥,面团的表皮很容易被风干,所以我把它覆盖上一层保鲜膜
步骤 8:
接着就来准备豆沙馅,我是直接买的豆沙馅回来,切成均等的小块,也是把它搓圆就行了
步骤 9:
然后把豆沙馅包进糯米团里面,团圆就OK
步骤 10:
馅包好后放在芝麻里面满满的滚上一层芝麻粒,然后就可以准备炸麻团了
步骤 11:
锅里倒入适量的油,开小火加热到5~6分热,插根筷子下去可以看到很多密集的小气泡就说明油温OK,可以下锅了
步骤 12:
麻团刚下锅的时候是沉在锅底的,要用筷子拨动一下,以防粘底
步骤 13:
炸到麻团都开始浮上表面来了,要用一个滤网不断地按压麻团,让麻团能够在油锅里面均匀的受热膨胀 炸麻团的油温不适合太低,因为会坍塌也不容易膨胀,油温太高的话,又比较容易炸糊掉,所以油温一定要控制好,开小火,保持在在微沸的状态就可以了
步骤 14:
麻团炸到表面呈金黄色的就可以差不多出锅了,金黄酥脆的会飘香很远,放凉之后也是香香脆脆的,非常好吃哦
步骤 15:
金黄酥脆的外壳,加上内里的软黏甜糯,还有表面满满当当的芝麻,一口咬下去,咔嚓一声,香甜的豆沙馅淌入嘴中
爆浆芒果派
福建传统路边摊--油炸饼
儿童意大利面
奶香南瓜蛋羹
芝士焗西葫芦
香酥苹果派
松软甜香的糖油饼
元宝饺子
菜脯香葱肉末煎鸡蛋
美味韭菜饼
爱心酸奶燕麦紫薯泥
快手芝香营养早餐
伯爵红茶巴巴露亚
白灼秋葵
红烧基围虾
轻口感巴斯克蛋糕
抹茶肉松海苔小贝
麻辣馄饨
果酱奶油面包
米椰烧面包,又名【鸭子的奶】