鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、等成分。
鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、草果、胡椒、桂皮、丁香等。咖喱具有温身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能。
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咖喱土豆鸡块收藏
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时间 10~30分钟
所需食材
- 鸡翅鸡腿 各4块
- 土豆 1个
- 胡萝卜 半根
- 咖喱块 2块
- 生抽 1勺
- 盐 适量
- 葱 1根
- 花椒 10粒左右
咖喱土豆鸡块的做法步骤
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步骤 1：
取出咖喱块，倒入多半碗开水浸泡。
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步骤 2：
鸡翅鸡腿焯水捞出备用
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步骤 3：
鸡翅鸡腿剁成块（从中间剁一刀大小正合适）
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步骤 4：
土豆切块备用
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步骤 5：
锅中倒少量油，放入花椒粒、葱花爆香，再放入鸡块煸炒片刻。
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步骤 6：
加入切好的土豆块
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步骤 7：
加入适量开水，水位如图，看到表面即可，放入胡萝卜和适量盐，上锅盖，中火煮约10分钟。
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步骤 8：
时间到基本熟了
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步骤 9：
加入泡好的咖喱汁
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步骤 10：
中火煮3分钟即可出锅
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步骤 11：
装盘享用吧
