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步骤 1:
通菜摘段,洗干净!放在一旁沥水备用。
步骤 2:
准备腐乳两块;蒜头两个,切碎备用。
步骤 3:
腐乳加上少许清水捣碎备用。
步骤 4:
开火,锅中放入适量花生油,待油温升高,放入蒜蓉翻炒一下爆香。
步骤 5:
放入通菜翻炒一下,放入盐、蚝油,继续翻炒。(全程大火)
步骤 6:
准备出锅前,倒入准备好的腐乳,再翻炒几下就可以出锅了。
步骤 7:
开胃的通菜做好了,还没开吃就味道香味了。
1、炒菜过程中需要全程大火翻炒。(小火炒菜色会变黄)2、通菜选择白色的通菜,有一种青色的通菜,适合蒜蓉清炒。(个人意见)
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